Résidence Le Castel SA

Rue du Vigner 13

CH 2072 Saint Blaise

Téléphone:   +41 (0)32 554 50 00

Fax:              +41 (0)32 554 50 20

Contact

Cuisine et repas

Les cuisiniers préparent tous les jours avec soins les repas pour les Résidents et le personnel. Les proches ont la possibilité de prendre les repas avec les Résidents, moyennant une petite facturation. Les anniversaires sont marqués par un gâteau fait maison. Chaque repas consiste en une entrée, un potage, le plat principal et le dessert suivi d’un café. 2 apprentis sont formés en cuisine. Le chef porte une attention particulière aux points suivants :

Les particularités alimentaires, allergies, aversions, régimes, troubles alimentaires, sont prises en considération

Tenir un équilibre classique alimentaire en tenant compte de l’âge des bénéficiaires

Faire suivre strictement les règles de base d’hygiène globale en cuisine

Les repas sont constitués de produits frais et de saison.